N°160 Giugno_Luglio

Ma la magia di Al Ruotino non si ferma in sala. Tra i plus che impreziosiscono l’esperienza c’è anche il bagno tematico ispirato alla disco music anni ’70 e ’80: basta premere un pulsante rosso ben visibile per spegnere le luci e accendere la musica dance, trasformando anche una semplice sosta in un momento di puro divertimento. È un altro modo per comunicare il messaggio del loca le: mangiare deve essere un piacere, ma anche un gioco, un rito che mescola sapori, ricordi e leggerezza. Non sorprende quindi che il format abbia già varcato i confini partenopei. A pochi mesi dall’apertura a Napoli, Al Ruotino ha inaugurato anche una sede a Roma portando anche nella Capitale la filosofia della pizza nel ruoto e quel gusto popolare ma ricercato che riesce a parlare tanto ai nostalgici quanto ai giovani alla ricerca di nuovi food concept. Il successo del progetto sta nella sua identità precisa: Al Ruotino è un locale che unisce estetica e sostanza, marketing intelligente e autenticità, passato e presente. Aperto tutti i giorni, con orario continuato, rappresenta un perfetto esempio di format all day, pensato per accogliere chiun que voglia concedersi una pausa gustosa in ogni momento della giornata: dal pranzo informale alla cena conviviale, passando per lo spuntino fuori orario. In un panorama gastronomico spesso affol lato da mode passeggere, Al Ruotino si distingue per coerenza e capacità narrativa: racconta una storia, valorizza una memoria, la reinterpreta con freschezza. E lo fa in due delle città simbolo del gusto italiano.

Il format di Seccia si è sviluppato in due locali, a Napoli e a Roma: in entrambi l’arredamento

s’ispira agli anni ’50 con specchiere d’epoca e altri

oggetti vintage. La proposta gastronomica prevede tra le altre (sopra) la pizza Margherita, con pomodoro, fior di latte, Parmigiano Reggiano 24 mesi e basilico, e la Quasi Parmigiana, con melanzane a funghetto, stracciata di bufala e basilico. taggiasche, origano, acciughe del Cantabrico, e la Carciofina, con fior di latte, carciofi e Prosciutto Crudo di Parma Dop A sinistra, la Marinara, pomodoro, aglio, olive

Al Ruotino via Cesare Battisti 17 80134 Napoli tel. +39 081.3043668 alruotino.it

67 Food&Beverage |giugno-luglio 2025