N°160 Giugno_Luglio

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VALPOLICELLA 8QD QXRYD *UROD per Allegrini

FRIULI Tre monovarietali per Selezione di Piera P iera 1899 presenta la nuova linea di vini Selezione di Piera che

A llegrini torna a Grola. Non più “La Grola”, ma semplicemente “Grola”: un nome essenziale per un vino che si riappropria del suo spirito ribelle e si impo ne come ambasciatore della Valpolicella Classica. Con il suo rientro nella Denomi nazione Valpolicella Classico Superiore Doc e un blend rinnovato, Grola non si limita a evolversi: punta a diventare il riferimento per chi cerca autenticità e carattere in un

riunisce tre espressioni mono varietali che reinterpretano il territorio friulano con forme inedite. Piera Martellozzo ha così dato vita alla Ribolla Gialla Brut Millesimato 2023, al Vene

APPUNTAMENTI Vinòforum a Roma dall’8 al 14 settembre P iazza di Siena, nel cuore di Villa Borghese, a Roma, sarà il palcoscenico della ventiduesima edizione di Vinòforum , LQ SURJUDPPD GDOOȇ DO VHWWHPEUH 8Q SRVL]LRQDPHQWR temporale che darà valore aggiunto alle strategie di ampliamento commerciale delle aziende partecipanti, proprio nel momento della vendemmia, quando il vino esprime la sua massima iden tità. La programmazione di Vinòforum , che proseguirà con un calendario di eventi nel 2025/2026, permetterà di rafforzare le sinergie già create con le istituzioni, gli enti e i player del territorio, zia Giulia Igt Ribolla Gialla Macerata 2023 e al Friuli Doc Merlot 2018. La Ribolla Gialla rinasce così in una versione spumante -con parziale passaggio in barrique- e in una versione macerata, mentre il merlot viene impreziosito da una parte in appassimento acquisendo densità, volume e morbidezza. I suoli d’elezione sono quelli sassosi e ricchi di depositi calcareo-dolomitici delle Grave del Friuli. Qui, i vigneti prosperano in luoghi ricchi di biodiversità ai piedi delle Dolomiti che, a nord, riparano dai venti più freddi e, allo stesso tempo, beneficiano dell’effetto mitigatore del non lontano Mar Adriatico, a sud. La matrice del terreno, di origine alluvionale, esalta l’escursione termica tra il giorno e la notte favorendo un’ideale concentrazione di sostanze aromatiche nella buccia, e quindi profumi più intensi ed eleganti.

PRESIDENZA Cecchi riconfermato al Consorzio Vino Toscana C esare Cecchi è stato riconfermato per la terza volta alla presidenza del Consorzio Vino Toscana che ha visto il suo debutto al Vinitaly . Il Consorzio, diretto da Stefano Cam patelli, rappresenta l’intero territorio della regione Toscana in un momento strategico come quello della modifica del disciplinare che porta l’attenzione proprio sul termine Toscana. “Il Consorzio, FKH KD UHJLVWUDWR LO QRPH 7RVFDQD ΖJW QHJOL 8VD KD UDJJLXQWR LO record dei 15 mila ettari di vigneto -spiega Cesare Cecchi- Questo significa che sempre più produttori credono nelle potenzialità del calice con un’anima autentica di corvina, corvinone e rondinella. 8Q ULWRUQR DOOD SXUH]]D GHOOD 9DOSROLFHOOD &ODVVLFD FRQ XQ DIILQD mento studiato per garantire finezza, eleganza e profondità. Il cambiamento non è solo nel vino, ma in tutto ciò che lo circonda. La nuova bottiglia è più leggera (420 grammi), per ridurre l’impatto ambientale. L’etichetta in cotone 100%, il packaging certificato Fsc, la capsula Derma a basso impatto e il tappo certificato per ridurre il Tca completano un restyling moderno e responsabile.

marchio e sono disposti a investire le proprie energie nella valorizzazione del vino Toscana Igt. Il Consorzio a oggi rappresenta infatti circa 390 soci che, considerando anche i soci delle cooperative, arrivano a 1.594 produttori, tra viticoltori, vinificatori e imbottigliatori. Il Con sorzio Vino Toscana si occuperà quindi di tutelare e valorizzare, oltre al vino Toscana Igt, anche il vino Costa Toscana Igt. Con l’i scrizione delle 150 aziende produttrici di vino Costa Toscana Igt, il Consorzio raggiungerà l’obiettivo dell’ erga omnes sia per il Toscana Igt che per il Costa Toscana Igt.

supportare le aziende vitivinicole e gastrono miche italiane e, al tem po stesso, predisporre contenuti su misura in grado di soddisfare le esigenze di operato ri, stampa di settore e degli appassionati.

14 Food&Beverage |giugno-luglio 2025