N°160 Giugno_Luglio

820Ζ1Ζ & VIGNE

PREMI A Patricia Tóth il Donne&Vino 2025 P atricia Tóth, enologa delle Aziende Agricole Planeta, ha ricevuto il Premio Donne&Vino

DEBUTTI La Collezione 1524 dei Conti Capponi

L a Collezione 1524 è la nuova linea omaggio dei Conti Cap poni alla propria storia, a cin que secoli di un sapere acquisito che aprono un nuovo percorso narrativo costituito da vini di territorio dal forte carattere sperimentale. Dal 1524 Villa Calcinaia, a Greve in Chianti (Si), è il cuore della famiglia Capponi: oggi il

2025 . Il riconoscimento le è stato assegnato per il suo straordinario contributo all’enologia siciliana e alla valorizzazione culturale del territorio. Giunto alla sua tredicesima edizione, il Premio Donne&Vino, promosso dalla Strada del Vino delle Terre Sicane, celebra ogni anno figure femmi nili che si sono distinte per il loro impegno nella produzione di vino

conte Sebastiano Capponi e i fratelli Tessa e Niccolò rappresen tano la 37a generazione e continuano la tradizione di famiglia. Così, il 20 maggio 2025, 501 anni dopo l’acquisto della tenuta, Sebastiano Capponi ha presentato a Milano la Collezione 1524 ispirata alla bisnonna, Luisa Vonwiller. Nata in una famiglia cosmo polita, Luisa ereditò lo spirito imprenditoriale dal padre, August Vonwiller, Console Generale della Repubblica Elvetica a Milano e proprietario della banca omonima. Luisa sposò Piero Capponi nel 1891, fondendo la tradizione agricola toscana dei Capponi con l’approccio imprenditoriale e innovativo dei Vonwiller. I vini della linea 1524 incarnano il carattere di Luisa ed esprimono raffina tezza, estro e creatività. “La Collezione 1524 è stata creata per raggruppare quei vini che a Villa Calcinaia rappresentano uno stile e un’interpretazione del territorio diversa rispetto a quella del tradizionale disciplinare del Chianti Classico -ha spiegato Sebastiano Capponi- Sono vini che hanno preso vita negli anni sotto il nome Villa Calcinaia e che oggi intraprendono un percorso di differenziazione con un nuovo brand, quello di Conti Capponi”. I vini sono quattro: Mauvais Chapon metodo Classico, da uve sangiovese dell’annata 2020, di grande espressività aromatica e gustativa e bella complessità; Tor Solis 2023, da uve Chenin Blanc, con sentori di lime, sottobosco, fiori bianchi e una intensa mineralità, dal finale complesso e armonioso; Casarsa, un super tuscan da uve merlot maturato in barrique per 24 mesi, proposto nelle annate 2019, 2010, 2004, 1997: di buona morbidezza, con tannini in bell’equilibrio; Le Refie 2024, blend di marsanne, viognier e gewürztraminer in cui la tipica grassezza e l’orizzontalità dei primi due sono bilanciate dalle note tropicali del terzo.

di qualità, contribuendo al contempo alla promozione del patri monio identitario delle Terre Sicane. Patricia Tóth, ingegnere in Scienze dell’Alimentazione, ha maturato le sue prime espe ULHQ]H SURIHVVLRQDOL LQ )ULXOL 3LHPRQWH H D 9LOO£Q\ LQ 8QJKHULD Dal 2005 collabora con la famiglia Planeta, inizialmente come responsabile delle cantine Buonivini e Dorilli, successivamente delle produzioni nelle tenute dell’Etna e di Capo Milazzo.

CONSORZI 8Q JLRYDQH SUHVLGHQWH

per il Brunello G iacomo Bartolommei (33 anni) è il nuovo presiden te del Consorzio del vino Brunello di Montalcino. Il più gio vane presidente nella storia della Denominazione e tra i più giovani in Italia in questo ruolo. Eletti anche i vicepresidenti: Andrea Cortonesi 8FFHOOLHUD )DELR 5DWWR $QWLQRUL H Bernardino Sani (Argiano). Giacomo Bartolommei è enologo e respon sabile export di Caprili, l’azienda di famiglia nata nel 1965 nel territorio

del comune di Montalcino. Dopo gli studi in Enologia e viti coltura all’istituto Tecnico Agrario Ricasoli, a Siena, entra in Caprili nel 2016, anno della sua prima vendemmia. Nel 2018 FRQVHJXH OD ODXUHD LQ (FRQRPLD H FRPPHUFLR DOOȇ8QLYHUVLW¢ senese. Nell’ultimo triennio è stato vicepresidente del Consorzio che, nel 2024, ha registrato un fatturato vicino ai 4,5 milioni di euro, in aumento del 4,3% rispetto all’anno precedente, e un utile di quasi 627 mila euro destinato a Riserva.

8 Food&Beverage |giugno-luglio 2025