N°163 Dicembre

LODGE & SPA

BOLZANO Eisenhut Boutique Hotel tra arte e comfort L ’ Eisenhut Boutique Hote l è il nuovo indirizzo nel centro di Bolzano. Sorto dalla riqualificazione di un

MILANO Una veste rinnovata per Il Casati 18 N uova identità per Il Casati 18 nella zona di Porta Venezia, un

edificio del 1200, l’hotel fonde eleganza contemporanea alla sostenibilità, offren do agli ospiti un’esperienza esclusiva tra arte, comfort e un contatto diretto con il verde e la luce. L’albergo dispone di 33 camere di sette diverse categorie, impreziosite da pavimenti in legno pre giato, intonaci in argilla naturale e tonali tà calde. L’ Honesty Bar , aperto 24 ore su

luogo che racconta Milano attraverso il design, l’o spitalità e l’identità locale. Protagonista di un profondo restyling interamente made in Italy curato dall’architetto

Max Minoja, questo boutique hotel -già parte della collezione Distinctive del brand WorldHotels- entra ufficialmente nella Elite Collection, una delle più esclusive tra le quattro firma te Bwh Hotels. Le 80 camere e suite sono il risultato di un progetto curato da architetti e brand italiani. Materiali pre giati, atmosfere calde e dettagli sartoriali danno vita a spazi eleganti e accoglienti, pensati per chi cerca un’esperienza autentica. La proposta food & beverage si articola nel risto rante 18 Contemporary che celebra la cucina mediterranea con ingredienti stagionali e tocchi creativi, e nel lounge bar con terrazza esterna, dove cocktail d’autore e piccoli piatti accompagnano momenti di relax e socialità. TIROLO Al Gradonna c’è lo Sleeping sommelier Q uattro nuove suite e una piscina esterna a sfioro adults only di 21 metri aumentano l’offerta del Gradonna Moun tain Resort Châlets & Hotel nel cuore del Tirolo Orientale, adagiato a 1.350 metri di altitudine tra i boschi incontaminati del Parco Nazionale degli Alti Tauri. Qui convivono una torre di vetro con 12 piani che ospita 12 suite esclusive, un corpo centrale con camere, ristorante, bar, market e un negozio di articoli sportivi (in cui noleggiare l’attrezzatura da sci), oltre a 36 chalet indipendenti distribuiti nel bosco innevato. Il Gradonna , che propone anche la figura della Sleeping sommelier, una professionista del sonno che indica soluzioni naturali, meditazione specifica e i migliori accor

SALENTO Il Giardino Grande relax tra ulivi secolari I l Giardino Grande è una dimora della seconda metà dell’800 immerso tra ulivi secolari in Contrada Boggi, a Parabita, in provincia di Lecce. Un’oasi rurale che invita al relax e alla rige nerazione: storia, natura, design e artigianato si intrecciano in una sinfonia di forme e colori d’artista. Il Casino riprende l’architettura salentina tradizionale nelle sei eleganti camere che conserva no il fascino del Salento con volte a botte o a stella, pavimenti in cocciopesto e pareti intonacate a calce, come nelle spaziose corti e nelle terrazze panoramiche, nei giardini ornamentali con pergolati, pozzi e sentieri, e nelle tonalità calde e avvolgenti che richiamano i colori della terra ed esaltano la materia. La colazione viene servita tra le mura di un antico Hortus conclusus che evoca l’atmosfera dei giardini medievali; la piscina mediterranea, immer 24 con il suo design accogliente e raffinato, è a disposizione al mattino con un buffet per la prima colazione con una selezione di prodotti tipici regionali selezionati da fornitori locali e spe cialità preparate con cura nell’esclusiva cucina a vista. Sempre al piano terra vi è l’area fitness dotata di attrezzi per Pilates Reformer, adiacente al tranquillo cortile verde, che offre un angolo di pace ideale per il relax post-allenamento.

sa nel verde, è un angolo di pace con il Pergola Bar che accoglie sotto un per golato di cannucciato; il bio-lago è una gemma ecologica che raccoglie l’acqua piovana e alimenta la biodiversità locale grazie alla presenza di piante acqua tiche; la chiesetta con l’antico altare e le volte a stella è un luogo ideale dove leggere un libro o sorseggiare un caffè.

gimenti per garantire agli ospiti il riposo perfetto, a tavola offre le crea zioni dello chef Michael .DUO FKH FRQ LO VXR WHDP trasforma ingredienti selezionati in piatti che fondono innovazione e rispetto per il territorio.

32 Food&Beverage |dicembre 2025