N°163 Dicembre

UOMINI & VIGNE

FAMIGLIE Arianna Zanetti è Ceo di Hausbrandt Trieste

FUSIONI Monteforte d’Alpone in Collis Veneto C ollis Veneto Wine Group ha incorporato la Cantina Sociale di Monteforte D’Alpone, tra le realtà più radicate del pano rama vitivinicolo veronese. Un’integrazione che rafforzerà il Gruppo permettendo di affermarsi come leader anche nella produzione della Doc bianca a base di garganega e darà vita a un hub di produzione premium. Monteforte d’Alpone è il comune d’Italia con la percentuale maggiore di superficie agricola dedicata alla viticoltura, con oltre il 95% del territorio agricolo coltivato a vite, di cui il 65% è rappresentato da Soave Classico. Si aprono così nuovi orizzonti per il Gruppo Collis che già aveva produzione di Soave Doc, ma non ancora Classico. L’economia di scala che deriva dall’operazione consentirà di rafforzare l’efficienza produttiva e valorizzare ulteriormente l’eccellenza enologica e vitivinicola del

M artino Zanetti passa il testimone alla figlia Arianna Zanetti che assume il ruolo di Ceo e presidente di Hausbrandt Trieste 1892 SpA. “Un passaggio di testimone che rappre senta molto più di un cambio generazionale: una staffetta nella quale si corre insieme con lo stesso spirito e la stessa visione per conseguire nuovi obiettivi nel retaggio dei risultati raggiunti sotto la guida di mio padre -spiega Arianna Zanetti- Un presente che valorizza il percorso compiuto e dà opportunità al futuro”. Il visionario imprenditore, che negli anni ‘80 trasferì da Trieste a Nervesa della Battaglia il marchio Hausbrandt, resta per

LOCALI Borgo 12, un’enoteca nel centro di Milano tutti una figura di riferimento imprescindibile quale presiden te della Fondazione Hausbrandt che rappresenta il volano dello sviluppo aziendale e ne promuove l’identità culturale. Il caffè rappresenta quasi l’80% del business, ma grazie a birra Theresianer, ai vini Col Sandago e agli Champagne Martin des Orsyn, il Gruppo ha un’offerta diversificata, con una previsione di chiusura 2025 intorno ai 100 milioni di euro di fatturato.

Gruppo. Al contempo, crea le con dizioni per sviluppare progetti inno vativi e strategie mirate sui mercati, consolidando Collis come punto di riferimento per l’eccellenza vitivini cola veneta. Il bilancio consolidato di Gruppo 2024/2025 vede un utile raddoppiato rispetto all’anno prece dente pari a 4,162 milioni di euro.

SPECIAL PACK Amaro Amara, liquore dalle arance rosse di Sicilia C ’ è un Natale che profuma di zagara, ha i colori caldi della lava e custodisce l’essenza della Sicilia contem poranea. È quello firmato Amaro Amara che presenta uno special pack che racchiude il liquore alle Arance Rosse di Sicilia Igp e un foulard in tessuto eco luxury realizzato dagli scar

B orgo12 è la nuova enoteca situata in via Borgospesso 12, a Milano, nel cuore del Quadrilatero della moda. L’iniziativa nasce dalla visione di Umberto Verga, presidente di Verga 1947, grande appassionato di vino: “Il vino, come l’orologeria, è un’arte che si misura nel tempo -afferma Verga- Ogni bottiglia racconta una storia di attesa,

ti di lavorazione dell’arancia. Una borsa in cartone riciclato, dal design minima le, progettata per essere riutilizzata, custodisce la bottiglia da 50 centilitri del liquore siciliano nato dall’incontro tra l’Arancia Rossa di Sicilia Igp e il suolo vulcanico dell’Etna e un foulard model lo twilly il cui tessuto nasce dal riuso creativo delle bucce d’arancia trasfor mate in filati grazie a un processo bre vettato unico al mondo da Orange Fiber, l’azienda catanese che ha dato nuova vita agli scarti delle bucce d’arancia.

equilibrio e precisione, la stessa che ritroviamo nei meccanismi di un orologio. Con Borgo12 abbiamo voluto creare un luogo dove il tempo si possa degustare, condividere e vivere con intensità”. Il locale è, infatti, pensato come uno spazio elegante e accogliente dove la cultura del vino incontra l’arte del vivere bene. L’enoteca offre una selezione raffinata di vini, Champagne, distillati e liquori, frutto della collaborazione con il Gruppo Meregalli, punto di rife rimento nel panorama della distribuzione di vini e spirits di alta gamma, che grazie al suo know-how garantisce un assortimento curato nei minimi dettagli, capace di soddisfare i palati più esigenti e i gusti di una clientela internazionale.

16 Food&Beverage |dicembre 2025